1准备配料。 糖醋清水藕糕的制作步骤：2、清水藕切成小块，生姜切成块备用。
糖醋清水藕糕的制作步骤：3将清水藕、肉馅、生姜放入盆中，再放入蛋清、半茶匙酱油、2茶匙酱油、1茶匙蚝油、半勺盐、半勺鸡精、少许水淀粉、少许芝麻油。
糖醋清水藕糕步骤：44个方向用力搅拌，直到馅料无法搅拌为止，如图所示。
糖醋清水藕糕的制作步骤：5.5取一个干净的小碗，然后加入3茶匙白糖、2茶匙醋、1茶匙酱油、4茶匙水，搅拌均匀后加入糖醋汁。
糖醋清水藕糕步骤：66取适量馅料放手上，捏成小圆饼，然后放入盛满油的平底锅中，用小火煎炸。
糖醋清水藕糕的制作步骤：77炒至一边微黄，翻炒至清水藕饼熟透。
糖醋清水藕糕步骤：88锅放入少许油，热油放入锅内放入适量番茄酱，翻炒均匀。
糖醋清水藕糕步骤：9-9把糖醋汁整碗倒入锅中。
糖醋清水藕糕的制作步骤：10将炒好的清水藕饼放入锅内2分钟，然后锅内倒入少许水和淀粉，拌匀，用大火再次煮沸。（首先，如果担心清水藕糕没煮好，可以先煮一会儿。另外，加入一些水淀粉，可以使汤更浓，味道更好。水淀粉是由干淀粉和水制成的。）
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糖醋清水藕糕的制作步骤：3将清水藕、肉馅、生姜放入盆中，再放入蛋清、半茶匙酱油、2茶匙酱油、1茶匙蚝油、半勺盐、半勺鸡精、少许水淀粉、少许芝麻油。
糖醋清水藕糕步骤：44个方向用力搅拌，直到馅料无法搅拌为止，如图所示。
糖醋清水藕糕的制作步骤：5.5取一个干净的小碗，然后加入3茶匙白糖、2茶匙醋、1茶匙酱油、4茶匙水，搅拌均匀后加入糖醋汁。
糖醋清水藕糕步骤：66取适量馅料放手上，捏成小圆饼，然后放入盛满油的平底锅中，用小火煎炸。
糖醋清水藕糕的制作步骤：77炒至一边微黄，翻炒至清水藕饼熟透。
糖醋清水藕糕步骤：88锅放入少许油，热油放入锅内放入适量番茄酱，翻炒均匀。
糖醋清水藕糕步骤：9-9把糖醋汁整碗倒入锅中。
糖醋清水藕糕的制作步骤：10将炒好的清水藕饼放入锅内2分钟，然后锅内倒入少许水和淀粉，拌匀，用大火再次煮沸。（首先，如果担心清水藕糕没煮好，可以先煮一会儿。另外，加入一些水淀粉，可以使汤更浓，味道更好。水淀粉是由干淀粉和水制成的。）
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