生食藕凉。具有凉血、祛瘀、止血、化痰、清热止渴的作用。对肺炎、肺结核、肠炎、脾虚泄泻有一定疗效。一般体弱的人都很适合吃清水藕，而且产妇不能吃得太早，一定要产后一至两周前食用。
清水藕煮熟后会由凉变热，煮熟的清水藕会失去祛瘀清热的功效，变成健脾养胃、养胃养阴、益血止泻的功效。女人常吃煮过的清水藕，能调节血液、血液，起到调节肤色的作用。
清水藕含有粘蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而降低对脂类的吸收。清水藕散发出独特的香味，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能增加食欲，促进消化，开胃健康，有利于食欲减退、食欲不振恢复健康。
以上内容来自糯米藕厂家绿色美依莲，转载请注明。
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清水藕含有粘蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而降低对脂类的吸收。清水藕散发出独特的香味，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能增加食欲，促进消化，开胃健康，有利于食欲减退、食欲不振恢复健康。
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