清水藕含有多种营养成分，如维生素、碳水化合物等，具有健脾健胃、滋阴养血的功效。清水藕可以通过工业手段转化成藕粉，是一种常见的健身补品。选择鲜藕时，最好选择清水藕节短、藕体厚、香味浓郁的藕。清水藕的烹调方法多种多样，广东人用它煲汤，作为健康饮食。清水藕是一种自制食品
练习
材料：清水藕500克、芹菜100克、大蒜30克、生姜20克、南奶少许、蚝油、盐、糖、花生油。
方法：清水藕去皮洗净，切片，加水备用；芹菜洗净切成段待用；油煮开，蒜、姜炒熟，清水藕片、芹菜炒一会，加少许南方牛奶和蚝油炒匀，用盐、糖调味即可食用。
以上内容来自藕粉圆厂家绿色美依莲，转载请注明。
