小编讲述：对于清水藕的理解：
如何制作炸藕糕？
鲜藕洗净，去皮，切成片。第一刀是留少一点，第二刀是做两片藕夹。
将新鲜猪肉剁成肉馅，加入生姜、葱、盐和酱油，去除猪腥味。再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，打成糊状。
将拌好的肉馅放入切好的藕片中间，量要适量，不要太多，也不要太少，多吃几片即可。
将肉馅夹好后，将两块肉馅连在一起，用力捏一下。
取适量面粉加水搅拌成糊状，再加入鸡蛋打成糊状。
将莲藕夹放入面糊中，上下转动，挂上一层面糊。
将油倒入锅中，用高火加热，然后转中火，根据情况调整温度。
将藕蓉饼放入油中，煎至两面金黄。
吃东西时，可以用一些烧过的盐蘸一下。不用烧盐，也可以用方便的调料。味道是一样的。
以上清水藕内容来自绿色美依莲，转载请注明。
如何制作炸藕糕？
鲜藕洗净，去皮，切成片。第一刀是留少一点，第二刀是做两片藕夹。
将新鲜猪肉剁成肉馅，加入生姜、葱、盐和酱油，去除猪腥味。再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，打成糊状。
将拌好的肉馅放入切好的藕片中间，量要适量，不要太多，也不要太少，多吃几片即可。
将肉馅夹好后，将两块肉馅连在一起，用力捏一下。
取适量面粉加水搅拌成糊状，再加入鸡蛋打成糊状。
将莲藕夹放入面糊中，上下转动，挂上一层面糊。
将油倒入锅中，用高火加热，然后转中火，根据情况调整温度。
将藕蓉饼放入油中，煎至两面金黄。
吃东西时，可以用一些烧过的盐蘸一下。不用烧盐，也可以用方便的调料。味道是一样的。
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