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小编讲述：对于藕粉圆的理解：
如何让炸藕片美味可口？
准备配料。
将莲藕皮刮去，切成薄片，用清水浸泡，葱、香菜洗净，切碎。
将莲藕片浸泡10分钟左右，取出晾干。
锅中放适量油，炒藕片。
待莲藕变色后，倒入适量盐、十三香、糖、醋、鸡精，搅拌均匀。也可以切一些新鲜的红辣椒点缀，但我家很少吃辣的。
翻炒均匀，关火，撒上香菜碎。
把锅拿出来放在盘子里，清脆爽口。哈哈，放点枸杞点缀。
注意事项
莲藕片在清水中浸泡片刻，制成淀粉，防止变黑。煎炸时粘锅不容易。
不要炒得太老，以免影响味道。
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