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小编来说一说：对于糯米藕的理解：
“海峡蔬菜批发市场有商户使用食品添加剂柠檬酸泡莲糯米藕“3月15日上午，福州市市场监督管理局和闽侯县市场监督管理局执法人员接到报告后，前往市场进行突击检查。
在批发市场的22号摊位，执法人员发现，除放置莲藕外，该摊位的外包装上还有一个标有“柠檬酸加水”的袋子，里面装着一些粉末物品和一个铁碗，里面装着半碗粉末物品。
摊主说莲藕是自己种的，在摊位上卖。这种粉末是柠檬酸。莲藕浸泡后会变白。
抽查摊位经营的莲藕
目前，福州市市场监督局和闽侯县市场监督局已委托福建中建华日食品安全检测有限公司对该摊位经营的莲藕进行抽样检测，并抽取了3个样品，每个样品1公斤，放在地上，装在塑料袋中，浸泡在水中，并在现场临时扣留了250多公斤莲藕。执法人员将根据抽样结果依法进行调查处理。
同日，福州市市场监督局还督促市场所有人落实市场所有人责任制，加强食品添加剂合法使用的宣传，及时向市场监督部门和有关部门报告问题。
16日上午，福州市市场监督管理局针对3月15日晚媒体曝光的“柠檬酸”漂白莲藕事件，首次就食品流通安全监管进行了行政采访，并对民天实业有限公司和民天实业有限公司进行了行政采访。，海峡蔬菜批发市场有限公司。福州市市场监督管理局食品安全总监周璇出席会议，闽侯县市场监督局相关人员出席会议。
会上，福州市食品流通安全监督管理局办公室通报了昨晚媒体报道的“柠檬酸”漂白莲藕事件和监督检查中发现的违法问题，指出了违法行为的严重性和安全隐患，并强调了重点事项和处置。同时，解释《食品安全法》及其他相关法律法规的规定和要求，告知企业负责人存在的食品安全风险，落实食品安全主体责任，有效保证食品质量。
同时，两家企业负责人分别分析了事件中存在的问题，提出了整改方案和措施。福州市局食品流通安全监督部门对受访企业的整改报告进行了评价，并提出了处理措施和整改审查要求。周璇最后强调，一是企业要认清形势，高度重视食品安全问题，制定有针对性的制度，举一反三，加强整个批发市场的食品安全管理；第二，企业要在行动中解决实施问题，拿出切实有效的控制措施，控制风险，对应返还的非法商户要坚决返还。三是所辖市场监管局要切实履行食品安全监管职责，落实属地监管责任。
此外，福州市市场监督管理局还对海峡蔬菜批发市场、永辉超市金香店、江南水都店、永辉物流配送中心销售的莲藕进行了监督抽查，进一步查处了涉嫌违法行为，有效保障了福州市食品销售安全。

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