小编叙述：对于清水藕的理解：
市面上看着白净、光亮的莲清水藕，它可能是由供应商进行的未知“美容”。昨天，福州市市场监督局接到报告称，闽侯市南通海峡蔬菜批发市场的一些商家直接用食品添加剂柠檬酸浸泡莲藕，并质疑商家滥用添加剂，危害消费者健康。福州市市场监督局和闽侯县市场监督局执法人员立即赶赴现场进行调查。经证实，该市场22号展位存在非法使用食品添加剂的行为，超过250公斤的莲藕被临时扣留。目前，福州市市场监督局已抽样检查，结果将及时公布。
商人：“漂白”莲藕成“规则”
昨天，记者在海峡蔬菜批发市场看到，莲藕的销售阶段可分为两种：一种是黑斑黄，平均价格为每公斤3元；另一方面，皮肤是白色的，甚至看不到斑点。每公斤的价格大约是5元。
都是莲藕。为什么有些人“又白又滑”？记者在现场看到，一些商家在一个大塑料盆里浸泡莲藕，不时往盆里加入一种白色粉末。
“每个人都是这样。没有漂白，它根本卖不出去。”商人陈女士透露，莲藕一年有两次收成。早熟品种一般在7月和8月上市，晚熟品种一般在9月至年底上市。经过保存，市民现在可以全年食用莲藕。为了低成本保存，商家会添加一些添加剂浸泡，这可以延长莲藕上市时间，甚至一到两个月。
由于非法使用添加剂，数百公斤莲藕被暂时扣留
昨日下午，执法人员根据举报线索对海峡蔬菜批发市场进行了全面检查。在22号展位，执法人员发现了问题。展位的外包装上有一个标有“柠檬酸一水合物”的袋子。袋子里有几件粉末物品和一个铁碗，铁碗里有半碗粉末物品。商人承认，这种粉末是用来直接浸泡漂白的莲藕的。执法人员立即在现场采集了三种莲藕样本，并暂时扣留了250多公斤莲藕。
据悉，目前，福州市市场监督局已委托相关机构对该摊位经营的莲藕进行抽样检查。“我们将根据抽样结果进行调查处理，具体情况将在稍后公布。”福州市市场监督局负责人表示，柠檬酸是一种食品添加剂，可以用作食品加工添加剂。该商户直接用于浸泡新鲜果蔬，用量不明确，违反规定。接下来，将全面开展柠檬酸清洗莲藕的市场调查。
提示
确定莲藕是否漂白的三个步骤
福州绿色食品发展中心相关负责人表示，即使食品级柠檬酸也有一定的剂量，过量也会导致人体内钙的流失。
业内人士表示，有三种方法可以确定莲藕是否被漂白：
1.气味：普通莲藕有泥土味。用柠檬酸浸泡过的莲藕发出酸味。
2.颜色观察：在大多数情况下，带皮的莲藕是深褐色的，漂白的莲藕即使戴上几天也仍然是白色的。
3.口感：普通莲藕略带涩味和甜味。如果生的是酸的，莲藕很可能被浸泡在酸性溶液中。
这些信息来自：中国（www.zglojyw.Com）
以上清水藕内容来自扬州绿色美依莲食品有限公司，转载请注明。
市面上看着白净、光亮的莲清水藕，它可能是由供应商进行的未知“美容”。昨天，福州市市场监督局接到报告称，闽侯市南通海峡蔬菜批发市场的一些商家直接用食品添加剂柠檬酸浸泡莲藕，并质疑商家滥用添加剂，危害消费者健康。福州市市场监督局和闽侯县市场监督局执法人员立即赶赴现场进行调查。经证实，该市场22号展位存在非法使用食品添加剂的行为，超过250公斤的莲藕被临时扣留。目前，福州市市场监督局已抽样检查，结果将及时公布。
商人：“漂白”莲藕成“规则”
昨天，记者在海峡蔬菜批发市场看到，莲藕的销售阶段可分为两种：一种是黑斑黄，平均价格为每公斤3元；另一方面，皮肤是白色的，甚至看不到斑点。每公斤的价格大约是5元。
都是莲藕。为什么有些人“又白又滑”？记者在现场看到，一些商家在一个大塑料盆里浸泡莲藕，不时往盆里加入一种白色粉末。
“每个人都是这样。没有漂白，它根本卖不出去。”商人陈女士透露，莲藕一年有两次收成。早熟品种一般在7月和8月上市，晚熟品种一般在9月至年底上市。经过保存，市民现在可以全年食用莲藕。为了低成本保存，商家会添加一些添加剂浸泡，这可以延长莲藕上市时间，甚至一到两个月。
由于非法使用添加剂，数百公斤莲藕被暂时扣留
昨日下午，执法人员根据举报线索对海峡蔬菜批发市场进行了全面检查。在22号展位，执法人员发现了问题。展位的外包装上有一个标有“柠檬酸一水合物”的袋子。袋子里有几件粉末物品和一个铁碗，铁碗里有半碗粉末物品。商人承认，这种粉末是用来直接浸泡漂白的莲藕的。执法人员立即在现场采集了三种莲藕样本，并暂时扣留了250多公斤莲藕。
据悉，目前，福州市市场监督局已委托相关机构对该摊位经营的莲藕进行抽样检查。“我们将根据抽样结果进行调查处理，具体情况将在稍后公布。”福州市市场监督局负责人表示，柠檬酸是一种食品添加剂，可以用作食品加工添加剂。该商户直接用于浸泡新鲜果蔬，用量不明确，违反规定。接下来，将全面开展柠檬酸清洗莲藕的市场调查。
提示
确定莲藕是否漂白的三个步骤
福州绿色食品发展中心相关负责人表示，即使食品级柠檬酸也有一定的剂量，过量也会导致人体内钙的流失。
业内人士表示，有三种方法可以确定莲藕是否被漂白：
1.气味：普通莲藕有泥土味。用柠檬酸浸泡过的莲藕发出酸味。
2.颜色观察：在大多数情况下，带皮的莲藕是深褐色的，漂白的莲藕即使戴上几天也仍然是白色的。
3.口感：普通莲藕略带涩味和甜味。如果生的是酸的，莲藕很可能被浸泡在酸性溶液中。
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