家乡魔术九洞糯米藕

 2022-04-02 20:23:00
小编讲述:对于糯米藕的理解:
终于有机会亲身验证家乡奇糯米藕-巴河上有九个洞的莲藕。最近,我的朋友从家乡给我送来了一盒八谷九孔莲藕,这让我想起了我对家乡九孔莲藕的特殊感情。
说起巴河九孔莲藕,我有一个非常深情的结。“世界上的九孔莲藕是巴河独有的。”从我记事起,我就听说这种莲藕在我们家乡芝麻湖是“世界上唯一的莲藕”,只能就地种植,不能异地种植,否则就会改变。我多次问父亲,我吃过正宗的巴河九孔莲藕吗?虽然父亲的回答是肯定的,但我的印象并不清楚。尽管如此,我仍然记得并相信巴河九孔莲藕的传说,以及它的六个特点:九孔、三段、方形、白色、酥甜和汤青。而且,每当有饭吃莲藕时,我经常谈论它。我由衷地为家乡的这种奇怪的莲藕感到自豪,这也体现了当地人生产奇怪莲藕的自豪感。
面对密封的纸箱,我感到非常亲切、好奇和不安。我担心如果我没有看到正宗的巴河九孔莲藕,我会有点迷路。
当我打开盒子时,我看到莲藕被软泥包裹着。让我们见证一个奇迹!
真的是三个吗?我有责任告诉你们,除了少数树枝和松散的节子外,整个莲藕都和传说中的一模一样。不管大小和长度,它都有三节,这并不奇怪!这与武汉蔡甸莲藕不同,蔡甸莲藕被列为国家地理标志保护区。我看过蔡甸莲藕。它的外形又长又胖。一般来说,有很多部分,主要部分也有一些部分。我记得在2005年第一届蔡甸莲藕节上,一位“莲藕王”身长1.64米,重6公斤,价格高达6万元。巴河九孔莲藕生长正常。每个莲藕有三段,每段约60厘米长,没有干扰,也不会“在外面长枝”。
它真的是方形的吗?我从盒子里拿出一个莲藕,把软泥洗掉,放在桌子上。我看到它的形状不像一般莲藕的圆形,而是略呈方形。至少有一面明显是方形和扁平的,这真是太神奇了!不知道为什么别的莲藕是圆的,而灞河的九孔莲藕是方的?天地是否意味着这里的人是棱角分明、正直的?
真的是白色的吗?说实话,洗净的莲藕外观不是纯白的,点缀着像泥土一样的黑斑,而是条状的锈色。然而,用刨子刮去表皮后,它确实是白色的。莲藕身色泽鲜艳,醇厚而神圣,不愧为“盘上新雪”。当你把它捡起来闻一闻,一股淡淡的香味扑鼻而来,就像泥土和荷叶的味道,让你耳目一新。
真的是九洞吗?九孔莲藕,比普通莲藕多出一两个孔,这是巴河九孔莲藕最大的特色,一直让世人惊叹。苏东坡曾写过一首诗,赞颂:“巴河有莲藕,世外桃源,清净端正,世上罕见!身长三尺,无瑕无瑕,心不止一根,有智慧感。”闻一多还留下了一首优美的诗“心大于茎,相貌优于西子三分”。我现在有点紧张。我担心的不是一刀九孔。这把刀是用过的。它非常缓慢、纤细、虔诚。看着形成的部分,我数了1,2,3。当我数到9时,我的心怦怦直跳。真的是九洞!数一段,换一段。他们都是九洞!圆圈周围的九个洞,大大小小,又圆又平,宛如装饰的项链,镶嵌着佛珠,不禁让人深思。
它真的又脆又甜吗?用刀切,莲藕听起来很脆。咬一块,小心地拍打,然后慢慢吞下。突然,它感觉有点光滑和温柔。香气充盈,果肉澎湃,淡淡的甜味也随之诞生。这感觉就像嚼菱角和生吃红薯。一些专家说,这是巴河九孔莲藕的特点。它含水量高,脆嫩,汁多。
真的是唐青吗?长期以来,人们都说用八合九孔莲藕炖汤有一个诀窍,那就是不能用刀切。如果你用刀切,就会发生氧化反应,炖汤会变得浑浊。正确的方法是用手或木头敲打或打碎莲藕,这样炖出来的汤就清澈了。我记得小时候,我看到妈妈用一把木槌把莲藕打碎,然后把它放进一个陶制的沙锅里,用排骨或筒子炖汤。当然,还有一个窍门,就是把莲藕放进沙锅里,不要马上搅拌。一定要等水烧开,否则汤就不清了。按照这个方法开始炖汤。
在等待的时候,我聊天,做白日梦。
经验证,巴河九孔莲藕的六个特征是正确的。自东晋以来,巴河的九孔莲藕就成了朝廷的贡品,我认为这并不奇怪。可以合理地说,巴河九孔莲藕与鄂州的鲷鱼、武昌酒和黄州豆腐一起,是鄂东的四大特色之一。
一个国家的土壤和水滋养着另一个国家。巴河人具有头脑、精神、正直、忠诚和不屈的特点。它一定有点“断连”,具有九孔莲藕孔、多孔、八河方形的特点。几千年来,这里有大量的人才。明朝宰相姚明功、清朝头号学者陈杭和现代民主斗士闻一多都是风骚的,在历史上熠熠生辉。
在游荡的房间里,莲藕的香味从厨房飘出来,由淡到浓。
炖排骨莲藕汤!打开锅盖,但要看到汤是清澈的,排骨和莲藕是美丽的。尝一片莲藕,湿润糯滑;一口汤真的很香很软。这正是:喝酒时,勺子里充满了家乡的味道;尝一尝,你的嘴里充满了家乡的感觉。
于是我想起了一个美丽的传说:很久以前,一只戴着鲜红色王冠、长着玉羽、雪身的鹤嘴里叼着一颗莲子从南海飞向北方。鹤飞过长江,感到口渴。刚张开嘴,绿色晶莹的莲子就掉了下来,掉进了芝麻湖。从此,芝麻湖以其绿色的莲花亭、红色的花朵和神奇的九孔莲藕而闻名。

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