小编讲述：对于糯米藕的理解：
扬州糯米藕宝应是该地区唯一的自然保护区。莲藕粉在这里已经生产了600多年。它是由当地独特的白莲子精制而成。它是清代的贡品，被称为“鹅毛雪花”。以益维联莲藕制品家族为龙头的扬州莲藕制品产业链已达近亿元。早在明朝洪武年间，宝应人就将鲜藕加工成藕粉。据史料记载，宝应：“本市莲藕为纯粉，名鹅毛雪花”。鹅毛雪花藕粉曾是清宫的贡品，享誉全国。这不仅取决于当地优良的莲藕品种，而且选材、选粮都很好，做工精细，工艺精湛。清代道光四十九年，宝应县长吴春英生动地描写了莲藕粉诗。
宝应藕粉洁白如冰雪，形状如鹅毛。《宝应县志》记载：“本市莲藕粉特别精制干净，被称为鹅毛雪花。”“莲藕粉，荷叶多红荷花，只有荷叶白荷花，粉特别精制干净。”
清代道光年间，宝应县长吴春英写了一首关于藕粉的诗，生动地描述了“鹅毛雪花”的制作过程：“洗涤能促进清澈的水流，先把泥剥开，再把它刮掉。再次锯切末端，在压力机中发出响声。上千次摩擦，上千次摩擦……所有的手指都很努力，但都像雪一样洁白。这仍然是工作的一半，但还没有完成。倒出的液体像酥脆一样光滑、细腻，并逐渐结合在一起……”
“鹅毛雪花”质地细腻，生面纯净。煮的时候，它是薰衣草色的，晶莹剔透。入口优雅芳香，口感香甜顺滑。它营养丰富，含糖量高。它富含脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐。清代，质地优良的“鹅毛雪花”是向皇帝“进贡”的珍品。在现代，历史悠久的“鹅毛雪花”畅销国内外，每年产量达数百万公斤。
据说在古代，瑶池的太后带着莲花仙子出游世界放松。她在宝应县看到了美丽的风景，但在辽阔的湖面上没有花草可赏，于是她命令莲花仙子往水中扔几粒白莲子。
夏天到了，住在湖边的沈爸爸突然看到荷叶漂浮在水面上，在叶茎上开花。
美丽的白莲，很开心。不料，秋天过后，荷花消失了，荷叶枯萎了。沈神父突然失去了理智，病了。当他看到雪时，他感到了天空的痛苦。当他看到雪时，他喝光了雪，把它给了仙女。仙女还告诉沈爸爸，鹅毛雪花是用白藕制成的藕粉。她还教他种植莲藕和制作莲藕粉的技巧。从此，宝应种植莲藕、制作莲藕粉的技术代代相传，成为中国著名的莲藕之乡。
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扬州糯米藕宝应是该地区唯一的自然保护区。莲藕粉在这里已经生产了600多年。它是由当地独特的白莲子精制而成。它是清代的贡品，被称为“鹅毛雪花”。以益维联莲藕制品家族为龙头的扬州莲藕制品产业链已达近亿元。早在明朝洪武年间，宝应人就将鲜藕加工成藕粉。据史料记载，宝应：“本市莲藕为纯粉，名鹅毛雪花”。鹅毛雪花藕粉曾是清宫的贡品，享誉全国。这不仅取决于当地优良的莲藕品种，而且选材、选粮都很好，做工精细，工艺精湛。清代道光四十九年，宝应县长吴春英生动地描写了莲藕粉诗。
宝应藕粉洁白如冰雪，形状如鹅毛。《宝应县志》记载：“本市莲藕粉特别精制干净，被称为鹅毛雪花。”“莲藕粉，荷叶多红荷花，只有荷叶白荷花，粉特别精制干净。”
清代道光年间，宝应县长吴春英写了一首关于藕粉的诗，生动地描述了“鹅毛雪花”的制作过程：“洗涤能促进清澈的水流，先把泥剥开，再把它刮掉。再次锯切末端，在压力机中发出响声。上千次摩擦，上千次摩擦……所有的手指都很努力，但都像雪一样洁白。这仍然是工作的一半，但还没有完成。倒出的液体像酥脆一样光滑、细腻，并逐渐结合在一起……”
“鹅毛雪花”质地细腻，生面纯净。煮的时候，它是薰衣草色的，晶莹剔透。入口优雅芳香，口感香甜顺滑。它营养丰富，含糖量高。它富含脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐。清代，质地优良的“鹅毛雪花”是向皇帝“进贡”的珍品。在现代，历史悠久的“鹅毛雪花”畅销国内外，每年产量达数百万公斤。
据说在古代，瑶池的太后带着莲花仙子出游世界放松。她在宝应县看到了美丽的风景，但在辽阔的湖面上没有花草可赏，于是她命令莲花仙子往水中扔几粒白莲子。
夏天到了，住在湖边的沈爸爸突然看到荷叶漂浮在水面上，在叶茎上开花。
美丽的白莲，很开心。不料，秋天过后，荷花消失了，荷叶枯萎了。沈神父突然失去了理智，病了。当他看到雪时，他感到了天空的痛苦。当他看到雪时，他喝光了雪，把它给了仙女。仙女还告诉沈爸爸，鹅毛雪花是用白藕制成的藕粉。她还教他种植莲藕和制作莲藕粉的技巧。从此，宝应种植莲藕、制作莲藕粉的技术代代相传，成为中国著名的莲藕之乡。
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