小编告诉你：对于藕粉圆的理解：
绍兴种植荷花藕粉圆莲藕粉的生产已有2000多年的历史。柯桥区的七仙桃里和柯岸丘湖有种植莲藕和制作莲藕粉的传统。当地勤劳的人们一直在低地、池塘、海滩和常年积水的低洼地区种植莲藕，这种情况一直持续到今天。历代人都有搓藕粉的习俗。它是绍兴著名的“莲藕之乡”。日前，记者走进绍兴桃李田莲藕专业合作社，用镜头记录了莲藕粉的传统制作工艺。
莲藕粉一直都是纯手工制作的。一般来说，每年“寒露”过后，叶子和茎都会枯萎，然后开始挖莲藕。有经验的莲藕种植户可以沿着干莲藕茎在泥中挖出完整的莲藕，在清水中清洗时必须切断莲藕节。然后，有必要进入最重要的过程，即粉末研磨。将竹篮放入大木桶或盆中，用手握住莲藕节，来回摩擦。这是一个非常费时费力的过程。将莲藕搓成碎片后，用几层夏布过滤，最后用细纱筛再次过滤，去除莲藕残渣。淀粉会慢慢沉到底部。沉淀物变为固体后，倒出浮浆。干燥后，用盛满大米的铜勺将莲藕粉轻轻刮成薄片，放入竹制簸箕中，在阳光下晒干，制成莲藕粉。
2009年6月，藕粉制作技术被列入绍兴县第三批非物质文化遗产名录。2015年11月，莲藕制粉技术被列入绍兴市第六批非物质文化遗产名录。
更多关于莲藕的信息，请关注中国
以上藕粉圆内容来自扬州绿色美依莲食品有限公司，转载请注明。
绍兴种植荷花藕粉圆莲藕粉的生产已有2000多年的历史。柯桥区的七仙桃里和柯岸丘湖有种植莲藕和制作莲藕粉的传统。当地勤劳的人们一直在低地、池塘、海滩和常年积水的低洼地区种植莲藕，这种情况一直持续到今天。历代人都有搓藕粉的习俗。它是绍兴著名的“莲藕之乡”。日前，记者走进绍兴桃李田莲藕专业合作社，用镜头记录了莲藕粉的传统制作工艺。
莲藕粉一直都是纯手工制作的。一般来说，每年“寒露”过后，叶子和茎都会枯萎，然后开始挖莲藕。有经验的莲藕种植户可以沿着干莲藕茎在泥中挖出完整的莲藕，在清水中清洗时必须切断莲藕节。然后，有必要进入最重要的过程，即粉末研磨。将竹篮放入大木桶或盆中，用手握住莲藕节，来回摩擦。这是一个非常费时费力的过程。将莲藕搓成碎片后，用几层夏布过滤，最后用细纱筛再次过滤，去除莲藕残渣。淀粉会慢慢沉到底部。沉淀物变为固体后，倒出浮浆。干燥后，用盛满大米的铜勺将莲藕粉轻轻刮成薄片，放入竹制簸箕中，在阳光下晒干，制成莲藕粉。
2009年6月，藕粉制作技术被列入绍兴县第三批非物质文化遗产名录。2015年11月，莲藕制粉技术被列入绍兴市第六批非物质文化遗产名录。
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