小编讲述：对于糯米藕的理解：
鲜荷花糯米藕它可以生吃，也可以煮熟吃。生食有清热生津凉血止血之功效，熟食有健脾健胃、益血生肌之功效。特别是，南斯拉夫雪莲根最适合生食，酥脆甘甜，口中无残渣，口味独特。然而，莲藕在污泥中生长很长时间，水中和污泥中有许多寄生虫和细菌。因此，吃莲藕之前最好先煮一下。此外，你也可以将莲藕切片或剥去，在食用前在沸水锅中烫一下。这样也更安全。
莲藕也有很多品种，有些适合生的，有些只适合熟的。市面上常见的莲藕，按颜色不同可分为红花莲藕、白花莲藕、麻花莲藕三种。红花莲藕细而长，褐黄色，皮粗糙，水分少，糯而不脆嫩，肉头厚，粉末适中，进口渣，微甜，口感好，煮后微红，汤鲜美；白莲藕体积大，外观嫩滑，肉质银白色，酥脆多汁，甜味浓郁，吃起来清脆爽口，以生食为佳；麻花莲藕呈粉红色，外观粗糙，淀粉含量高。生吃时味道不太脆，水分少。生吃时没有甜味。适合做熟食。
这些信息来自：中国（www.zglojyw.Com）
以上糯米藕内容来自扬州绿色美依莲食品有限公司，转载请注明。
鲜荷花糯米藕它可以生吃，也可以煮熟吃。生食有清热生津凉血止血之功效，熟食有健脾健胃、益血生肌之功效。特别是，南斯拉夫雪莲根最适合生食，酥脆甘甜，口中无残渣，口味独特。然而，莲藕在污泥中生长很长时间，水中和污泥中有许多寄生虫和细菌。因此，吃莲藕之前最好先煮一下。此外，你也可以将莲藕切片或剥去，在食用前在沸水锅中烫一下。这样也更安全。
莲藕也有很多品种，有些适合生的，有些只适合熟的。市面上常见的莲藕，按颜色不同可分为红花莲藕、白花莲藕、麻花莲藕三种。红花莲藕细而长，褐黄色，皮粗糙，水分少，糯而不脆嫩，肉头厚，粉末适中，进口渣，微甜，口感好，煮后微红，汤鲜美；白莲藕体积大，外观嫩滑，肉质银白色，酥脆多汁，甜味浓郁，吃起来清脆爽口，以生食为佳；麻花莲藕呈粉红色，外观粗糙，淀粉含量高。生吃时味道不太脆，水分少。生吃时没有甜味。适合做熟食。
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