莲花糯米藕,栗子,梨。。。生食或熟食时,这些食物有不同的效果

 2022-01-06 14:14:10
小编叙述:对于糯米藕的理解:
除了直接食用之外,一些水果和蔬菜也可以蒸、炸、煮,但我们如何才能生吃和煮熟来开发出最多的营养呢?

生食清热,熟食滋阴
秋天干燥是吃梨的好时机。中医认为其寒、甜、微酸,具有清热利尿、润喉降压、清心肺、止咳化痰、止渴生津的功效。
现代研究表明,梨含有大量的维生素a、胡萝卜素、蛋白质、糖、钙和磷。具有降压、清热、镇静的作用。对心脏病、头晕、耳鸣有良好的治疗效果。
梨可以生吃,也可以煮熟吃,但它们有不同的食用方法和效果。
生食用法:如果您有喉咙干燥、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状,可以直接生食梨;
熟食:滋补五脏之阴。冰糖蒸梨具有滋阴润肺、止咳祛痰的作用。具体做法是将鸭梨洗净、去皮、去核、切块,放入锅中,加水煮沸,加入适量冰糖煮15分钟。
糯米藕
生吃唾液,熟食有益于血液
秋天,新鲜的莲藕开始上市。生的和熟的莲藕都可以食用,药物和食物都是合适的。生食清热润肺凉血。熟食能健脾开胃,止泻固精。
生吃:它能清热、生津、凉血、止血。如果用新鲜莲藕榨汁,效果会更好。古人常将鲜莲藕汁、鲜梨汁、鲜菱角汁和甘蔗汁混合,用于治疗发热、口渴、阴伤、焦虑等疾病。
熟食:健脾健胃,补血健肌。老年人常吃莲藕,莲藕调中开胃,益血益髓,安神健脑,延年益寿。此外,在块茎食品中,莲藕含铁量高,因此非常适合缺铁性贫血患者。这就是莲藕辅以其他材料来制汤补血的道理。需要提醒的是,孕妇不能吃生莲藕,所以熟食更好。
板栗
生食补肾,熟食健脾
传统中医认为栗子是甜的和温暖的。它们进入脾胃和肾脏。其主要功效为养胃、健脾、补肾、强筋。栗子的食用方法一般分为生的和熟的。一般认为生食补肾,熟食健脾。
生吃:补肾可以预防和治疗腰膝无力、腰腿不适、小便增多、骨折、血瘀、肿胀疼痛、创伤后肌肉骨痛等引起的肾虚。
熟食:健脾板栗可以油炸或蒸熟。对于“脾虚”,尤其是面色晦暗、乏力、体瘦、厌食或拒食的脾虚证儿童,可将板栗仁蒸煮成糕点,或用板栗、粳米煮板栗粥来调节胃肠道。这种饮食方法也适用于治疗老年人胃部摄入不足、气虚和功能退化引起的疲劳。
西红柿
生吃、白吃、熟吃、老吃。
传统中医认为西红柿本质上是酸甜的,有点凉,进入胃经。它们具有止渴、生津、健胃消化、凉血、安肝、清热解毒、降血压的功效。
现代研究表明,西红柿富含维生素A、B、C、葡萄糖和果糖,可直接被人体吸收,还含有钙、磷、铁、硫、钾等不可缺少的矿物质元素,尤其是维生素P。
生吃:祛斑美白可补充维生素C,有助于消除皮肤斑点,美白肌肤。它还含有一种抑制酪氨酸酶活性的物质,可以减少或消除平静皮肤的色素,防止蝴蝶斑和老年斑的形成。
煮熟的西红柿:加热时番茄红素和其他抗氧化剂会显著增加。加热时间越长,番茄红素和其他抗氧化剂的增加越大。作为一种抗氧化剂,番茄红素对有害自由基的抑制作用是维生素E的10倍,维生素E可以降低癌症和心脏病的风险。
核桃
吃生的大脑,吃熟的,吃老的。
核桃很好吃。它们可以生吃、油炸蔬菜和炖粥。生的和熟的,这两种吃法,作用是不同的,核桃生食健脑,熟食可以补益肝肾。
生吃:布诺核桃含有大量磷脂和多种微量元素。磷脂对脑神经有良好的保健作用。其中所含的微量元素是脑组织和细胞结构中脂肪的重要来源。生吃可以更好地保留这些营养。因此,最好生吃以补充大脑。
熟食:补肾从中医角度来看,核桃本身具有补肾作用,加热后温补肾阳的作用更强。然而,加热后,核桃中的一小部分不饱和脂肪酸会被氧化,吃得太多会增加血脂。核桃是一种含油量高的坚果。建议健康成年人每天吃3~5颗坚果,高血脂人群每天吃1~2颗坚果,儿童每天吃2~3颗坚果。
大堆
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